Nous sommes fiers d’être détenteurs du Label “FAIT MAISON”. Une excellente initiative lancée par La Fédération Romande des Consommateurs (FRC), Gastro Suisse, SlowFood et la semaine du Goût. Un Label exigeant qui fait honneur au vrai travail de cuisine et à la passion du goût.
Pour en savoir plus sur ce label, rendez-vous sur le site labelfaitmaison.ch
Objectifs
- répondre au désir de transparence des consommateurs
- lutter contre l’uniformisation des goûts
- valoriser le savoir-faire de la gastronomie helvétique
Valeurs
Ces objectifs répondent à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public:
- la traçabilité
- l’authenticité
- la transparence
Un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.
Si un produit ne répond pas aux exigences du cahier des charges, il sera signalé sur la carte.
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